[DÉMO] Filet de Daurade Royale du Bassin

La quintessence de la mer, du bateau à votre assiette.

Notre Daurade Royale est issue d'une pêche locale et durable dans le Bassin de Thau. Levée en filets par nos soins, elle est saisie à l'unilatérale pour garantir une peau croustillante et une chair nacrée, d'une finesse incomparable.

Accompagnée d'une émulsion au citron de Menton et de petits légumes croquants du marché.

Allergènes : Poisson.